Cá Lòng Tong Làm Sạch – CK Foods

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Thành phần: Cá lòng tong (100%)

Hướng dẫn sử dụng:

Rã đông tự nhiên bằng ngăn mát tủ lạnh hoặc để ngoài nhiệt độ phòng cho đến khi tan hoàn toàn, lưu ý cắt hở miệng những túi đã hút chân không. Không ngâm trực tiếp sản phẩm vào nước vì sẽ làm mất đi các dưỡng chất. 

Nấu chín trước khi ăn.

Bảo quản: Ở nhiệt độ ≤ -18oC hoặc trong ngăn đá tủ lạnh

Xuất xứ: Việt Nam

Cá Lòng Tong là một loại cá cá sông, có mặt khá nhiều trong ao, mương, kênh, rạch. Cá lòng tong tuy nhỏ con nhưng thịt chắc, ngọt và rất ngon cơm. Cá lòng tong thuộc nhóm cá trắng, giàu dinh dưỡng và Vitamin. Cá Lòng Tong có thể chế biến nhiều món ngon như : nấu canh chua, kho quẹt, kho mẳn, kho mắm, chiên giòn… nhưng hấp dẫn nhất là kho tiêu. Dù làm món gì, con cá lòng tong vẫn ngon, vẫn hấp dẫn nhờ thịt mềm, ít xương.

Tại Foodmap Cá Lòng Tong nguyên liệu đã được lựa chọn kỹ càng, đạt chuẩn. Dây chuyền chế biến khép kín, không chứa chất bảo quản và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mỗi túi Cá Lòng Tong được Foodmap đóng gói 200 gram vừa đủ cho bữa ăn gia đình. Bạn chỉ cần rã đông, rửa sạch chế biến là có thể thưởng thức rồi. Nào hãy cùng Foodmap lăn nhanh vào bếp chế biến ngay món ngon từ Cá Lòng Tong nhé!

CÁ LÒNG TONG KHO TIÊU

I.NGUYÊN LIỆU

• Cá Lòng Tong 200g.
• Hành tím, tiêu xay, ớt .
• Gia vị : Muối , mắm, hạt nêm, đường.
• Hành lá

II.CÁCH LÀM

Đầu tiên chúng ta sẽ sơ chế nguyên liệu.

Cá Lòng Tong rã đông, rửa sạch để ráo, để cá bớt mùi tanh có thể dùng hỗn hợp chanh pha ít dấm hoặc rượu trắng rửa sơ qua để khử mùi tanh trước khi chế biến. Hành rửa sạch băm nhuyễn, ớt cát lát. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Tiến hành ướp gia vị cá lòng tong. Cho 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng café muối, ½ muỗng canh tiêu xay, ½ muỗng café hạt nêm, ½ muỗng café đường. Để nồi Cá kho có màu hấp dẫn nên thắng một ít đường ướp cùng để khi kho cá có màu đẹp hơn.

Bạn tiến hành bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng, cho hành tím vào phi thơm.

Khi thấy mùi thơm thoang thoảng, hành tím vàng đều thì bạn cho cá lòng tong đã ướp gia vị vào. Bạn đảo đều cho cá săn lại và kho ở lửa nhỏ. Khi đảo đều, bạn nhớ chú ý đảo đều tay, nhẹ nhàng để tránh bị nát cá. Kho ở khoảng 20 phút là cá đã chín. Trong quá trình kho, thỉnh thoảng đảo đều cá để cá chín vàng săn lại.

Tiếp theo, bạn nêm nếm lại gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình. Cho ớt vào và rắc thêm tiêu. Tiêu sẽ dậy mùi, kết hợp với các gia vị đi kèm khác sẽ làm cho món cá kho hấp dẫn, thơm ngon hơn hẳn.

Kho cá lòng tong đến khi nước cạn dần thì bạn cho hành lá vào và tắt bếp.